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思いがけなく、ごちそうさん

今年も息子と北海道に住む、ななさんの実家宅に冬定番のキリタンポセットを送りました。が…

先方様が不在ということで依頼主の我が家に送り戻ってきました。

あらまぁ〜と思ったもの、すぐさまよし!っと喜んでしまいました(笑)

まず、いつも、パンフレットから選ぶだけの素材がこの目で確認出来る事

そして、どれほどの美味しさを堪能出来るのか〜?


今日だけは特に、張り切って台所に立つ(笑)


なんとコクのある比内地鶏の格別ないい、お出汁。

天然の舞茸の香りも、シャキシャキした地元秋田のせりも量は多くないのに…威張ってる…

我が家なりの自慢の鍋(そのつもり)とはちょいと違うよ…(苦笑)

こだわりの"さいとうのキリタンポ鍋セット"
キリタンポもモチモチしてこんがりと香ばしい。

これには夫も満足げ


後に改めて先方様に安心して送らせて頂きます(*^_^*)

おかげ様で私もごちそうさん(^-^)v


お鍋が二人できれいに空っぽなり〜!
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by mosaku319 | 2013-11-27 21:30 | Comments(0)

ジャムいろいろ

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みつばちに待ちに待ったエバさんのジャムが入荷しました。

今回は今が旬の柿、イチジク、リンゴ、プルーンの四種類(^-^)


私の朝食は弁当を作った後、台所の調理台が小さなテーブル代わり(^^ゞ

今朝は早速、イチジクジャムを開けました。娘手作りのリンゴジャムもさっぱりしていい感じ。
そして、ななさんがお土産に持たせてくれた、驚きのキンモクセイのジャム。
オレンジ色の花びらが踊るトロンとした初めて知るジャム(^-^)


朝の慌ただしい時間の中で、やっと頭脳が目覚め、働きだすような私のつかの間のおいしい時間…(笑)

ご飯の派の夫の食事も準備万端。

ようやく山の向こうから明るくなってきた寒い朝を一人小声で「いってきまぁす〜」
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by mosaku319 | 2013-11-26 06:28 | Comments(0)

酒粕に初挑戦

去年の2月、初めて寒麹を仕込み、野菜、魚、肉といろいろ漬けては美味しく食べ楽しみました。

友達や子供達にも喜ばれ大事に大事に使った寒麹も遂には食べきってしまいました。


今年もまた仕込もうと思ってた矢先です。

同僚からスタッフ七人に二キロ入りの薄茶色の酒粕を頂く(^o^)

日頃から粕漬けなどはあまり好んで買わないのですが…

せっかくの頂き物。
無駄にはしたくない。
きっちり美味しくご馳走様〜 が私。

早速ネットでしらべ粕床に初挑戦。

酒粕一キロに砂糖、みりん、酒、塩、味噌と分量を正確に計り、これでもかというくらいに、しっとりするまで混ぜ合わせ密封。

後は味噌汁用に少し取り分け残りは冷凍保存。

今夜の味噌汁に少し入れてあげただけでも、ほんのり円やかで旨味が増すような…(^-^)v

これだけで、一仕事したような達成感がして(笑)

まあ、大切なのはこれから。

どんな料理にしようか…

これからが旬の鱈とか鮭、ハタハタなんてどうかなぁ〜
イカとか赤魚とか、野菜の利用も調べてみよう(^-^)
佐藤さんありがとう。
ご馳走様。
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by mosaku319 | 2013-11-23 20:52 | Comments(0)

今年もキウイが届きました

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今年も大きなキウイが息子夫婦からたくさん届きました(^-^)。

早速、ビニール袋にリンゴを入れて密閉。
熟成するのが楽しみ(^o^)

先日、息子の家にお邪魔をした帰り道
キウイ農園の前を通りましたが、こんな東京の街中で初めてのキウイ畑を見られるなんてネ〜って笑っちゃた
東京からキウイ…
なんか不思議…(笑)

あしたはそちらにも秋田のキリタンポセットがとどきますからね(^o^)
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by mosaku319 | 2013-11-22 22:02 | Comments(0)

病院際

気持ちの良い秋晴れの定休日。

私の職場がある病院では今年が18回目の病院際でした(^-^)

様々なイベントでたくさんの人で賑わい、待合室のホールにはステージが作られたり、いろいろと催しが繰り広げられています。
いつもの雰囲気とは違いあちらこちらから笑い声が…

るーちゃんの学校の吹奏楽部も参加したので娘と出かけました。


この地に今の病院が移転してから19年目…
東北一とも云われたほどの大きな病院。

私もここから一緒にスタートし、歩み仕事に励んできたんだ…

違う意味で考え深い気持ちになりながら、孫の演奏に手拍子した…

あの頃はまだまだ体力も若さもみなぎっていたような気がする…

当然だよな〜(笑)

午後からは秋田にみんなで買い物へ…
歩き疲れだよ〜(^_^;)

温泉で今日の疲れを流し、8時頃我が家へ…

旦那様、ビールを飲みながら…
もしかして、その無口はご機嫌ななめ(-"-;)

私だって、たまには帰りが遅くもなっても…

明日だって仕事だもん!

あなただけが、いっつも自由だなんて…

惻々に私は寝室においとましました(笑)

あぁ楽しい一日でよかった(^o^)
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by mosaku319 | 2013-11-16 22:03 | Comments(0)

だまこ鍋

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今夜は新米でだまこ鍋に腕をふるいました(^-^)
朝から、鶏ガラでスープ作り。
それに肉、ごぼう、コンニャク、舞茸をいれます。
いつもならキリタンポも加えるのですが〜

今夜はだまこもちと稲庭うどんだけにしました。


娘も二週間ぶりのみつばち開店。

それに来週の渋谷パルコへの出店で荷造りが忙しそう…

二人の孫もバイトやら部活などで、みんながお腹を空かし夕食のテーブルに集まるはず…

そう思いながら、すり鉢の中の新米をこねりました。

こうすると、必ず思い出すのは亡き父の姿です…

すり鉢を押さえる母と元気にすりこぎを動かす父…


だから、だまこもちの鍋は私の大事なふるさとのご馳走です(^o^)


ネギとせりの風味が美味しいね(^-^)
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by mosaku319 | 2013-11-09 21:47 | Comments(0)

東京の余韻

娘と孫の三人で東京に行って来てからもう一週間。

あっという間の三日間でしたが、いつまでも心に残る充実した時間でした(^-^)


向かえに来てくれた息子夫婦にも三年ぶりの再会。

千葉の義姉のお見舞も叶い兄とも久しぶりで会う。

翌日は息子夫婦の住居を訪れたり、いろいろと案内人となってくれて、たくさんの笑いをありがとう(*^_^*)

別行動の娘もまだまだ時間が足りない位に目的地へと走り回ってたみたい…

るーちゃん。
スカイツリーやお買い物。クタクタになるまで歩いたね

竹下通り
私は若者達の群れに唖然とするくらいの人、人の中に酔いながら夢中で歩いたさ(笑)


寝台特急は個室でお喋りもできなかったけど私には生まれて初めての体験でした(^^ゞ。

その「あけぼの」が来春廃止と知って逆に運が良かったのかもね(^^ゞ

昔の若き頃の自分がちょっぴり頭をかすめた…

私を東京に連れて行ってくれてありがとう(*^_^*)
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by mosaku319 | 2013-11-08 20:57 | Comments(0)