買い物に行っただけで何もしないで終わった1日でした。
家にいるとしょっちゅう屋根から雪が落ちる音がドスンとする。
夫が日中出入りする物干し場は危ない。
娘の店が有るときもお客様の下に落ちないか心配です。
居間の窓からはいつも見える幼稚園も雪で隠れ景色が有りません
毎年、我が家だけがこんな感じで恥ずかしい(笑)
献立が決まらないまま買い物へ。
フラフラ店内を徘徊
「キムチ鍋つゆ」の袋が目に入る。
先日友達との話が浮かんだ。
前回のキムチ鍋が今一、味がボヤけた話をしたら鍋の素だってなめたもんじゃないのよって。
いろんな鍋の汁が有るのは見てるけど使った事がないのを睨められた(笑)
なら今夜はキムチ鍋にしよう。
相変わらず二人にしては多め。
酒のつまみもこれでいいか。
後はシーチキンに鍋の具から取った榎木とニラをサッと茹でて適当に味付けする。
前から知ってはいたけど試したのは最近で大根の皮で一夜漬け。
寒麹に砂糖や梅酢を入れたり、醤油.
砂糖.梅酢を入れたりする。
パリパリしてこんなに美味しい物をなんでやらずして無駄にしていたことか・・・・
切っ掛けは鶴岡の食べ物やさんでの美味しさが忘れなれなくて。
それからは大根の皮は包丁で剥いて少し塩でもんでおく。
市販のキムチ鍋のスープは簡単で美味しい。
いい感じでした。
でも自分でコチュジャンやキムチ、キムチの白菜漬けを入れたり。
これはこれで我が家の馴染んだ味で気にいってます。
日中は暇でも夜はいつも、残業です。(笑)